Vegansk kålpudding
Idag lagade jag kålpudding. I vanliga fall brukar jag äta kålpudding precis som det är, utan några tillbehör. Idag ville jag dock prova på att göra en gräddig sås och därför fick måltiden också sällskap av potatis. Jag hade överbliven spetskål i kylen, men det går ju lika bra att använda vitkål. Den gräddiga såsen blev riktigt god! Självklart kan man koka potatisen, men jag gjorde min i airfryer. Kålpudding 700gr spetskål eller vitkål 500gr anammas formbara färs (jag använde den gjord på ärta) ca 0,5dl sirap 2 msk japansk soja 1 tsk grönsaksbuljongpulver 1 msk torkad finmalen trattkantarell (kan uteslutas) 0,5dl Oatly iMat Salt och peppar Sätt ugnen på 200gr Ta fram färsen och häll upp den i ugnsfast form och låt den tina något. Strimla kålen och lägg den i en ugnsfast form. Häll över 1 msk soja och ca 0,25 dl sirap. Detta körde jag i airfryer 175gr i 12 minuter (går också bra i ugnen). Krydda färsen med trattkantarellpulver, buljongpulver, 1 msk soja, salt...